1、内蒙古食品生产小作坊禁止目录涉及16大类、62小类食品，具体包括乳制品限制、白酒禁产等核心内容，并明确了新旧证衔接规则。以下为具体说明：禁产目录细化范围根据《内蒙古自治区食品小作坊登记管理办法》，禁止目录参照《食品生产许可分类目录》制定，涵盖16个食品大类、62个小类。
2、可以，内蒙古的小作坊在符合规定的情况下可以进行代加工产品。根据《内蒙古自治区食品小作坊登记管理办法》，食品小作坊实行登记制度，需依法取得《营业执照》和《内蒙古自治区食品生产经营登记证》后，方可从事食品生产经营活动。
3、通过限定规模，降低因管理粗放导致的系统性风险。禁止生产高风险食品：明确不得生产加工《内蒙古自治区禁止食品小作坊生产加工食品品种目录》内的食品（如乳制品、肉制品等高风险品类）。直接切断高风险食品的源头，减少食品安全事件发生概率。
4、参照《食品生产许可分类目录》，内蒙古自治区细化了禁止小作坊生产的食品品种目录，涉及16大类、62小类食品；若预包装食品属于禁产目录范围，则不得生产。
奶贝（或称奶片）：内蒙古特色食品，以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成。特点：可随身携带，无须冷藏保存，无须加热食用。图片展示：奶干：制作方法：将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵，用布袋装起吊晾，用马尾或细线切成片状，置木板上晾晒数日。特点：味道各异，不硬、酸一点又香的是最成功的奶干。
奶制品：内蒙古的奶制品如奶皮子、奶豆腐等也是当地的特色美食。
内蒙古特产有什么 我有更好的答案 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 内蒙古 特产 搜索资料 推荐于2017-12-15 11：13：57 最佳答案 奶制品---奶酪，奶酒（马，羊奶酒），奶皮子，奶豆腐，还有很多说不上来的很独 特的奶制品。
蒙古奶制品：包括酸奶、奶酪、黄油等。这些奶制品都是采用传统的手工方法制作，保留了浓郁的天然风味，是体验蒙古族饮食文化的必尝之选。科尔沁马肉：蒙古马以耐力强、适应性好著称，其肉质也相当有特色。马肉干是当地的特色食品，口感独特，营养丰富。蒙古烤肉：在科尔沁草原上，烤肉是一种常见的食物。
内蒙古十大零食包括：奶酪：口感细腻，营养价值高，深受消费者喜爱，是内蒙古零食中的经典之选。马奶酒：具有独特风味，富含多种对人体有益的成分，是内蒙古特有的饮品零食。奶皮子：传统食品，口感酥脆，味道香浓，体现了蒙古族的传统风味。
首先是奶酪，它不仅口感细腻，而且营养价值高，深受消费者喜爱。其次是马奶酒，这种饮品不仅有独特的风味，还富含多种对人体有益的成分。再次是奶皮子，这种传统食品口感酥脆，味道香浓。此外，还有各种豆制品，如豆腐干、豆皮等，深受当地人和游客的喜爱。
奶制品（奶豆腐、奶酪）内蒙古奶制品纯正浓郁，奶豆腐可煮奶茶或直接食用，奶酪则适合当零食。